苏州地处江南，又滨临太湖，水产资源丰富，尤其是产于阳澄湖的阳澄湖大闸蟹和产于太湖的太湖大闸蟹更是闻名全国。苏州属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛。特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。
苏州是一个以工业为主的城市，人口数量巨大且多是外来人口，饮食文化多样化，对各种野味、水产、海鲜、肉类等食材都有巨大需求。具有苏式风格的招牌菜有松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、氽糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗等等。
苏州海鲜市场主要有三个，分别是南门海鲜批发市场、徐图港海鲜城、吴江钦味海鲜广场。南门海鲜批发市场位于苏州南门市中心位置，交通方便。这里有梭子蟹、面包蟹、濑尿虾、大青龙、青石斑等各种虾蟹和海鱼…种类多而且价格便宜，许多苏州市民都喜欢来这里买海鲜。
南门海鲜批发市场
地址：人民路泰华商城西面
苏州市南环桥农副产品批发市场是苏州的大型综合批发市场，市场占地400亩，总建筑面积18万平方米，是一个集蔬菜、鲜肉、水产、畜禽、蛋品、水果、豆制品、南北干货、冷冻食品等农副产品的批发、加工、仓储、配供、集散为一体的农产品现代物流园。
南环桥农副产品批发市场
地址：苏州市东方大道1688号
长江路农副产品批发市场位于高新区长江路，市场共占地110亩，分为禽畜肉类、水产品、冷冻食品、茶叶、水果、粮油制品、豆制品、蔬菜等多个交易区，农副产品种类多价格便宜。
长江路农副产品批发市场
地址：高新区长江路838号
