猴头菇养胃滋补食材,猴头菇批发多少钱一斤

发布时间:2019-10-15 栏目:滋补品 阅读:

猴头菇是中国传统的名贵山珍,肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇属于药食两用真菌 , 尤其是其医药方面的药用价值,受到广大消费者的青睐,具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 , 对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

用猴头菇做成的汤有养胃的功效,这是很多人都知道的! 在超市里就有卖的那种猴头菇饼干,对于许多胃不好消化不好的人吃了胃里就不会那样的不舒服了。甚至在医院里也有那种猴头菇菌片,那是用来治疗胃病的!所以猴头菇是公认的一种养胃的食材!猴头菇本身含有多种的氨基酸和丰富的营养物质,能帮助消化。对于那些食欲不振或者是恶心呕吐的人,吃了以后能得到明显的改善。而且对许多疾病如胃炎、眩晕等都有一定的治疗作用。

猴头菇的营养价值及功效作用

1、抗炎和抗溃疡,猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎,而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。

2、降血糖,猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖,其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合,通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体,提高糖代谢酶系的活性,从而使糖的氧化分解加快,达到降低血糖的目的。

3、抗氧化和抗衰老,猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力,豆腐乳清中的猴头菇菌丝体的三部分内切多糖,评估其潜在的抗氧化和保肝作用,结果表明他们在不同的体系中有不同的活性,而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用。

猴头菇养胃汤的做法

准备食材:海螺片两片,猴头菇两颗,猪骨五百克,红枣,蜜枣两颗,适量姜片

首先把猴头菇和海螺片提前四个小时在水中泡发,猴头菇完全泡发之后,去蒂,挤干水分后浸泡再挤干水分,反复几次。这里记得我们要多自己次,才可以充分地把它的水挤出来。猪骨、红枣、姜片洗净备用。

接着将猪骨用冷水下锅,待水煮沸之后,去浮沫,拿出漏勺把它捞起来,清洗干净。这时需要准备好一个汤锅,往里面放入一些清水,把它烧开,然后再用它来煲汤。接着将食材一样一样慢慢的放进汤锅中,加入一汤勺的料酒,用大火把它烧开,然后再转成中小火。煲大约两个小时左右,放入少许的盐,搅拌一下就可以把火关掉起锅了。

猴头菇是一种药食两用的食用菌,在中医看来,猴头菇性平、味甘,归脾、胃、心经,有助消化,健脾养胃,益肾补虚,安神益智,利五脏的功效。猴头菇中含有大量的天然多糖类物质和丰富的氨基酸,这些物质被人体摄入后,能够促进消化还能够修复已经受损的细胞,从而达到保护肠胃,健脾养胃的功效。

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