细数各种鸟类野味,为你推荐好吃的野生禽类野味

发布时间:2019-06-02 栏目:野味市场 阅读:

鸟类野味深受食客喜爱,其营养丰富,烹饪方式多,味道鲜美,兼具滋补保健功效。野味批发网细数各种鸟类野味,为你推荐好吃的野生禽类野味。

野味

鸟类、飞禽类野味大全

野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓郁,是高蛋白低脂肪的有机肉类,蛋白质含量高,是鸡肉、猪肉的两倍,而脂肪含量很少,基本不含胆固醇,营养价值很高,被视为上等野味。野鸡肉含有21种氨基酸和多种微量元素,对儿童营养不良、贫血、孕妇产后、气虚乏力有非常好的滋补效果。

野鸭含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐、多种维生素、胶原蛋白、微量元素等营养成分,营养价值非常高。野鸭的蛋白质含量比其他家禽都要高,由于野鸭的肉质中含氮物高,所以野鸭的汤更鲜美。野鸭有很好的滋补作用,适宜病后体弱、食欲不振、体倦无力、气虚水肿等人群,有滋补强身、补血、补肾、治头疼、增强身体免疫力的作用。

原鸡是家鸡的野生祖先,所有的家鸡都是从原鸡训化养殖而来,因此野生原鸡与家鸡在外观上非常相似。原鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。原鸡和家鸡相比,含有更丰富的蛋白质,且脂肪含量更低。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

竹鸡是一种高级野味食材,具有较高的营养价值,其肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种氨基酸和微量元素,是一种很好的滋补食材。竹鸡肉营养丰富,具有补中益气、杀虫解毒之功效,非常适合脾胃虚弱的人群食用,起到养胃健脾的作用。竹鸡富含人体所需要18种氨基酸以及10多种微量元素,其中锌和硒的含量是鹧鸪的2-3倍,而胆固醇含量低,是药食两用的野味滋补品。

大雁就是天鹅,天鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种氨基酸、卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸、多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素,还含有免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质,营养价值非常高。天鹅肉是绿色健康肉类食品,野味风味浓厚,营养丰富全面,具有滋补养生、养阴益气、暖胃开津等功效,经常食用天鹅肉具有增强机体免疫力,促进人体生长发育的作用,同时还有养颜美容、预防衰老等保健作用。

斑鸠是一种常见的野味食材,不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,是一种药食两用的滋补食材。斑鸠肉能够补血益气、使人精力充沛、润泽肌肤等功效,是很多人喜爱的保健品。斑鸠肉是各种肉类中营养价值最高的,斑鸠肉内含丰富的蛋白质和微量元素,但是脂肪含量却极低,是理想的高蛋白低脂肪野味食材。

鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。特点是低脂肪、低胆固醇、低热量,可减少心血管疾病和癌症的发生。鸵鸟肉营养丰富味道鲜美,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,深受食客喜爱。

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