舌尖上的海鲜 海鲜种类图片大全及名称

发布时间:2017-06-12 栏目:海鲜菜谱 阅读:

当前时节主要有青蟹、小白虾、梭子蟹、南美白对虾、蛏子、花蛤、牡蛎、鲜泥螺、海蛳、毛蚶、血蚶、香螺等海鲜上市。渔民们在船上捕渔的时候,喜欢把刚刚捕捞上来的小海鲜与海水一起煮熟后食用,或者将虾、蟹等小海鲜去壳,加入葱、姜等调料呛制食用。清煮海鲜只需放点姜片与葱白,简单的烹饪,舌尖上的海鲜,能够将鲜味恰到好处的保留下来。

海鲜种类图片大全及名称

1、青蟹,味道鲜美,营养丰富。

2、海蜇、海蜇皮、海蜇头经三矾精制,色佳味美,清脆可口,营养丰富,是上等佳肴。

3、黄泥螺,海潮退去,常见大人、小孩到海涂捉泥螺。可制成咸泥螺、醉泥螺,咸香可口。

4、蛏,个体肥大,壳薄,肥满度高,肉质鲜嫩。蛏子食用方法很多,可以生炒,蛏肉也可与蛋、肉等食物拌炒,鲜美可口。

5、对虾,壳蒲肉丰,味道鲜美,每100余克虾肉蛋白质20.6克,脂肪0.7克,是海产品中高蛋白低脂营养珍品。

6、牡蛎,肉质鲜嫩,营养丰富,有“海底牛奶”之美称。

8、跳跳鱼,又称弹涂鱼,肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪。

9、毛蚶,第一次看到掀开蚶壳鲜血淋漓,肯定它必味腥难食,及至他吃了一两颗之后,这才点头称善,更番寻味。

10、花蛤,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名,是最常见最经济的食用贝类之一。

11、皮皮虾,吃皮皮虾的方法是用筷子从尾部插入,一直捅到头部,然后顺势掀开背部的整张外壳。

12、丁螺,大排档的下酒菜,没有比他更经济实惠的海鲜了。

13、梭子蟹,蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。

 

14、鱿鱼,营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

15、蛤蜊,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。蛤蜊其性滋润而助津液,能润五脏、止消渴,开胃也。

16、香螺,又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。

27、野生黄鱼,因为海洋资源的短缺,野生的黄鱼逐渐地变少了,也尤其显得它的珍贵。

热门野味

  • 胖大海清肺解毒清热消炎,胖大海的功效与作用

  • 贡菊的功效与作用,喝菊花茶败火最好选贡菊

  • 海参是名贵海鲜滋补品,海参多少钱一斤哪里有卖的

  • 鲍鱼是四大海鲜之首滋补佳品,鲍鱼多少钱一斤哪里买

  • 石斑鱼是名贵海鲜鱼类,石斑鱼肉质细嫩深受食客喜爱

  • 三文鱼肉质紧密口感爽滑,三文鱼的做法和食用方法

  • 象拔蚌是优质补肾壮阳海鲜食材,象拔蚌多少钱一斤

  • 帝王蟹是海鲜中的蟹中之王,帝王蟹多少钱一斤

  • 大黄鱼肉质鲜嫩营养丰富 大黄鱼价格多少钱一斤

  • 金蝉是高蛋白低脂肪野味食材,吃炸金蝉有什么功效