多宝鱼味道鲜美，营养丰富，是一种优质海鲜食材，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
小编今天为大家推荐几种多宝鱼的做法大全，有豉汁多宝鱼、清蒸多宝鱼、香煎多宝鱼，每种做法都能做出美味多宝鱼。
香煎多宝鱼的做法步骤
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身上划几刀。
3、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
4、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼。
5、两面煎一下。
6、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
豉汁多宝鱼的做法步骤
1、食材：多宝鱼葱姜蒸鱼豉油豆豉花生油剁椒香菜
2、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀
3、加料酒盐腌制10分钟。
4、把葱姜洗净切丝，香菜洗净切末
5、在盘子上垫一些葱段，放上多宝鱼，撒上些葱姜丝。
6、放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅倒掉汤汁及葱姜丝
7、热锅凉油加豆豉炒出香味
8、加剁椒翻炒出香味，
9、浇在多宝鱼上，再倒上蒸鱼豉油撒上香菜末即可
清蒸多宝鱼的做法步骤
1、鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
2、盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
3、把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；
4、锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；
5、此时可以用小锅熬制少许葱油；
6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
7、码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
8、撒上青葱丝即可。
看似很难的一道海鲜，其实做法十分的简单，厨艺不好的吃货也能做出自家私房菜的味道，秘笈就在于一瓶蒸鱼豉油+一勺葱油浇汁。多宝鱼最好要新鲜的，时间放长了容易变味。清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁，最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油，这道菜就色香味俱全啦。
