燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，主要产于菲律宾、印尼、马来西亚啊、新加坡、泰国、缅甸和我国的南海诸岛。燕窝不是直接采摘下来就能吃的，需经深加工后制成可食用的燕窝。
燕窝的功效与作用
燕窝是传统的高级养生滋补品，医学认为燕窝有补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥、美容养颜的功效与作用。燕窝含有特有的燕窝酸和胶原蛋白，有美容养颜、延缓衰老的功效。长期食用能起到增强免疫力、改善心血管、修复细胞的作用。
好的正宗燕窝多少钱
燕窝按颜色、形态、产地划分为白燕、黄燕、血燕、毛燕、草燕、燕盏、燕饼、头期燕、二期燕等种类，各种燕窝价格不同。好的正宗燕窝价格一般在100元一克，某些品牌的燕窝价格可能更贵。
燕窝的营养价值和燕窝的做法
燕窝含有多种特有的营养成分，是营养价值非常高的滋补品，燕窝含有丰富的燕窝酸、蛋白质、氨基酸、胶原蛋白以及多种微量元素，适合男女老幼食用。燕窝的做法有冰糖燕窝羹、燕窝莲子羹、牛奶蜂蜜燕窝等多种吃法。
真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。
电视上的专家说过，很多假燕窝是一些人用胶水冒充，所以制作很粗糙，我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。
好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会叫你的彼此感觉很明显，而假的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显，这样的情况下我们就要小心买到假货了。
我们吃的是真燕窝的话，一般来说会很爽滑，吃到嘴里有一种很清香的感觉，同时你的舌头也会感觉到一种舒适的口感，假货的话，满嘴的感觉就想渣滓一样，这是很好分辨的一些办法。
验证真假燕窝还有一个很好的办法就是用水泡一下，真的燕窝泡发率特别的高，而且燕窝的质地也非常的清澈，而且有一种弹性，表面温润光洁，假燕窝不会有这样的泡发率，另外颜色很难看，一眼可以看出来。