人参滋补汤的做法步骤：人参野鸡汤、人参排骨汤、人参老鸭汤

人参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香，以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用人参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。人参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。人参鸡汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

人参野鸡汤

食材：野鸡一只，人参三支，姜、蒜、香葱、红枣、桂圆、枸杞

人参野鸡汤的做法步骤：

1、新鲜的野鸡一只，洗好备用。桂圆剥壳，和红枣，枸杞一起洗净，备用。姜切片，葱打个结，人参用整支就可以了。
2、姜、蒜一半放鸡肚子里，葱和剩下的一半姜、蒜一起放汤里面。加入适量黄酒，放点生抽，加水没过鸡一点（可以少放一点蚝油，不喜欢可以不放）。
3、大火烧开，小火慢慢熬煮，鸡肉快熟时，加适量盐，放入枸杞，文火慢炖2个小时，无需加任何调料。
4、煮到鸡肉烂为止，放点盐，撒点葱花，调味既可出锅。

烹饪提示：
1、野鸡营养价值更高，口感也更好，煮出来汤味道也更鲜
2、鲜人参口感更好一点，也可以干人参，需要提前一晚浸泡好

人参排骨汤

食材：排骨一斤，人参三支，枸杞、红枣适量

人参排骨汤的做法步骤：

1、排骨冲水洗净加入葱姜，凉水下锅煮出血沫，把血沫舀出去。
2、再煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白。
3、放入人参，红枣枸杞少许点缀，小火慢炖2小时，出锅前下入鸡精，盐，鸡汁调味

人参老鸭汤

食材：老鸭一只，人参三支，黄芪少量，红枣10个，银杏3个，鸡蛋

人参老鸭汤的做法：

1、先把油脂多的鸭屁股切掉并把鸭清洗干净
2、准备好所需食材！鸡蛋要蛋黄蛋白分离，分别摊成薄饼并切成丝；葱切成片
3、把人参、蒜、银杏放入鸭肚子里并把鸡腿交叉扎紧
4、锅中放入水煮开后放入黄芪，煮到呈黄色后可捞出黄芪
5、把鸭放入锅中，然后放大枣，水没过多半只鸭即可，中小火炖40分钟左右
6、炖好后放入盐和胡椒并摆上葱片和鸡蛋丝