人参滋补汤的做法步骤:人参野鸡汤、人参排骨汤、人参老鸭汤

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电话:19867709770 微信:dmh0888人参鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香,以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说,食用人参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的同时,又不必担心发胖。人参鸡汤的做法又较为天然,使得汤清无油,非常健康。人参鸡汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。
人参野鸡汤
食材:野鸡一只,人参三支,姜、蒜、香葱、红枣、桂圆、枸杞
人参野鸡汤的做法步骤:
1、新鲜的野鸡一只,洗好备用。桂圆剥壳,和红枣,枸杞一起洗净,备用。姜切片,葱打个结,人参用整支就可以了。
2、姜、蒜一半放鸡肚子里,葱和剩下的一半姜、蒜一起放汤里面。加入适量黄酒,放点生抽,加水没过鸡一点(可以少放一点蚝油,不喜欢可以不放)。
3、大火烧开,小火慢慢熬煮,鸡肉快熟时,加适量盐,放入枸杞,文火慢炖2个小时,无需加任何调料。
4、煮到鸡肉烂为止,放点盐,撒点葱花,调味既可出锅。
烹饪提示:
1、野鸡营养价值更高,口感也更好,煮出来汤味道也更鲜
2、鲜人参口感更好一点,也可以干人参,需要提前一晚浸泡好
人参排骨汤
食材:排骨一斤,人参三支,枸杞、红枣适量
人参排骨汤的做法步骤:
1、排骨冲水洗净加入葱姜,凉水下锅煮出血沫,把血沫舀出去。
2、再煮半个小时,开盖搅拌一下在煮半个小时,直至汤汁变白。
3、放入人参,红枣枸杞少许点缀,小火慢炖2小时,出锅前下入鸡精,盐,鸡汁调味
人参老鸭汤
食材:老鸭一只,人参三支,黄芪少量,红枣10个,银杏3个,鸡蛋
人参老鸭汤的做法:
1、先把油脂多的鸭屁股切掉并把鸭清洗干净
2、准备好所需食材!鸡蛋要蛋黄蛋白分离,分别摊成薄饼并切成丝;葱切成片
3、把人参、蒜、银杏放入鸭肚子里并把鸡腿交叉扎紧
4、锅中放入水煮开后放入黄芪,煮到呈黄色后可捞出黄芪
5、把鸭放入锅中,然后放大枣,水没过多半只鸭即可,中小火炖40分钟左右
6、炖好后放入盐和胡椒并摆上葱片和鸡蛋丝
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