珍贵药食两用羊肚菌,滋味鲜美醇厚,天然营养滋补
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电话:19867709770 微信:dmh0888羊肚菌是珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,功能齐全,食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑,提神等功效。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值,人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。羊肚菌因其菌盖形似羊肚而得名,是一种十分珍稀且美味的食用菌类,口感十分鲜美,可以和多种食材一起煲汤食用。
羊肚菌里边含有多种营养物质,有粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,此外还含有叶酸、泛酸以及多种维生素。羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,除了身价几百万一公斤的白松露和几十万一公斤的冬虫夏草而外,最名贵的就是羊肚菌了。羊肚菌市场售价一直稳定在每公斤3000至4000元。羊肚菌风味独特、嫩脆可口、营养极为丰富。羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%。羊肚菌还含有人体必需的矿质元素,含钾、磷、钙等元素,称它为健康食品之冠。
羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
羊肚菌既是皇宫中和宴席上的珍品,又是医药中久负盛名的良药,过去作为敬献皇帝的滋补贡品,如今已成为出口西欧国家的高级食品。羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容,对增加睡眠,都有良好的效果,所以羊肚菌对男女老少都皆宜。
将羊肚菌干品用水浸泡、发涨后,洗净泥沙。具体操作是:先在锅内放少量油,煮沸后,再放入羊肚菌和适量的盐,进行翻炒,炒熟后可放点葱即可起锅。为了保持羊肚菌本味鲜美,一般不要放辣酱、味精、酱油或其它调味品,才能保持羊肚菌独特的香味。羊肚菌除了素炒而外,还可进行与肉红烧、清炖、与肉合炒、烧、煮汤或泡酒等方法,特别是与鸡肾红烧味道更香、效果更佳。
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