田鸡又称水鸡,因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。一般说的田鸡是指虎纹蛙,不是牛蛙或青蛙。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。田鸡中还含有锌、硒、维生素E等营养,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。
田鸡的做法大全
干锅田鸡 |
香菇田鸡 |
麻辣干锅田鸡 |
辣子田鸡 |
红烧田鸡 |
照烧田鸡 |
田鸡肉的营养价值和功效
1、补钙:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2、保健美容:所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
3、补虚:蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。