合肥位于大别山东，又紧邻巢湖，野味资源和渔业资源都非常丰富，为合肥人提供丰富多样的食材。合肥的菜系以庐州菜、江淮菜最为有名，是徽菜的五大代表菜之一，合肥菜代表菜品有庐州烤鸭、包公鱼、逍遥鸡、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅等。
合肥周谷堆农产品批发市场是集蔬菜、水果、水产品、肉类、粮油、禽蛋干调等交易为一体的综合型农产品批发市场，是合肥最大的农产品批发市场。周谷堆批发市场还新建了周谷堆大兴农产品国际物流园，占地千余亩，建筑面积110万平米，建成包括蔬菜、水果、水产品、畜禽肉类、粮油、副食品、冷冻品、干果等交易中心和冷库仓储中心和加工配送中心。
合肥徽商大地农副产品批发市场是一个大型现代化专业农副产品批发市场，主要包括蔬菜交易区、水果交易区、水产交易区、肉类交易区、家禽交易区、干货交易区、粮油交易区、自由交易区和冷库。市场种类多，野味、水产、各种飞禽……是买野味的好去处。
徽商大地农副产品批发市场
地址：合肥市肥东县新城开发区三十埠桥
周谷堆农产品批发市场
地址：合肥包河区南一环与马鞍山路交叉口
周谷堆大兴新市场
地址：合肥瑶海区大兴镇裕溪路
