2018禁渔期结束 各地渔船带回新鲜海鲜上市

发布时间:2018-08-07 栏目:海鲜市场 阅读:

北海市涠洲岛被誉为中国最美的十大海岛之一,是中国最大、最年轻的火山岛,被称为“水火雕出的作品”,气候宜人,资源丰富,风光秀丽,景色迷人。涠洲岛是众多海鲜的产地,为期三个半月的南海伏季休渔即将结束,大量渔船将陆续出港开启“南海捕捞季”。

8月16日至18日,以“畅游北部湾,渔香防城港”为主题,共包括渔港古镇风貌改造二期开工仪式、开海仪式、原生态海鲜嘉年华、疍家文化展演、海洋经济与海洋文化论坛暨渔业合作签约仪式等5大模块的活动。之后,大批渔船将正式出海捕鱼,秋汛渔业生产正式开始,大量的新鲜海捕海鲜即将上市,带鱼、黄鱼、弹虾、鲳鱼、墨鱼、梭子蟹、刀鱼、鲅鱼等海鲜陆续上市。

正式开海后,海鲜品种比之前丰富了不少,鲅鱼、刀鱼、梭子蟹、各种海虾等均已上市,那么这些海鲜怎么吃才最好呢?下面就给大家推荐几道海鲜菜谱的做法。

清蒸刀鱼
材料:刀鱼、葱、姜、盐、猪油

做法:
1、刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼
2、鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油
3、蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟即可。

香辣梭子蟹
材料:梭子蟹、姜、生葱、蒜头、红辣椒、海堤牌喼汁,东古一品鲜酱油、白胡椒粉、香麻油、料酒

做法:
1、蟹洗净去腮及内脏,每只分四份,两只大蟹爪另外剪断。姜切粗丝,热油,下葱白、姜丝、蒜头末一个,爆香,放入梭子蟹。盖锅盖一会儿,直到蟹壳变红。
2、翻炒几下,加入一匙料酒,一匙酱油,一匙喼汁,胡椒粉少许,香油一匙、糖一点点,加入些水,无需放盐和味精。
3、炒至快好时加入4瓣蒜末、葱段、红辣椒,翻炒几下让它入味后,淋少许香麻油就可出锅。

最后需要注意的是,在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

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