面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。它体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。因为其移动缓慢，活动范围极小，故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味。
面包蟹听起来这么香甜可口的名字，在口感上面也的确不会令你失望哦，面包蟹身形较大，外形酷似面包，因此得了这个名字。在英国、新西兰等国家，吃面包蟹比较多，我国的南部沿海也有捕捞面包蟹的，喜欢吃海鲜的人千万不能错过这种美味的海蟹。此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。面包蟹在国内被称为黄金蟹，够上档次吧。它的价格在300元左右一只，之所以能卖这么贵，是因为它是全世界含蟹膏最多的蟹种。面包蟹的外型很独特，很像面包那样鼓鼓的，很厚实。打开蟹壳之后，就能看到很厚实的一层蟹膏，香味四溢，让人忍不住流口水。
入秋之后，国内开始吃大闸蟹的比较多，而面包蟹与大闸蟹相比，有很大区别。面包蟹肉质鲜嫩，蟹膏肥美，具有很好的保健效果，甚至跟海参有一比。面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择，面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的，同时还具有很高的药用价值呢，具有杀虫的功效，还可以用来主治脚癣等症，而蟹壳还有理气止痛的功效。
面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。